Акад. Даки Йорданов е учен с над 50-годишна преподавателска кариера в Софийския университет „Св. Климент Охридски“. Той е дългогодишен ръководител на катедра „Ботаника“ в Биологическия факултет (1951 г. – 1965 г) и ректор на Университета в периода 1956 г. – 1962 г. Член-учредител и председател е на Българското ботаническо дружество.

Автор е на над 120 научни труда и работи усилено в областта на таксономия на растенията, флористиката, растителната география, геоботаниката, екологията на растенията, растителните ресурси и палеоботаниката. Негова заслуга е създаването на секцията „Палеоботаника“ в Института по ботаника към БАН. Главен редактор е на седем тома от 11-томната монографията „Флора на Република България“.

В знак на признателност и уважение към флористичното дело на акад. Даки Йорданов на негово име са наречени няколко нови за науката растения. Едно от тях е Brassica nivalis subsp. jordanoffii – Пиринско зеле.

Акад. Даки Йорданов е в основата на създаването и на Университетската ботаническа градина в гр. Балчик. През 1955 г. министърът на културата Рубен Аврамов издава заповед за създаване на Ботаническа градина към Софийския университет на територията на почивната станция на Министерството на културата (бивша лятна резиденция на румънската кралица в гр. Балчик). Като ректор на Софийския университет, акад. Даки Йорданов приема с ентусиазъм и отговорност мисията да рефункционализира обекта и от територия, на която се среща предимно рудерална (плевелна) растителност, да я превърне в градина със специално предназначение и широк обществен достъп – Ботаническа градина.

Днес, 68 години по-късно, Университетската ботаническа градина в гр. Балчик, като част от Университетските ботанически градини (София, Варна и Балчик) към Софийския университет „Св. Климент Охридски“ е член на Световния съвет на ботаническите градини (BGCI), на Европейския консорциум на ботаническите градини (EBGC) и на Международния съвет за паметниците на културата и забележителните места (ICOMOS).

Определена е за спасителен център за редки и защитени растителни видове по Вашингтонската конвенция (CITES). През 2005 г. е обявена за Защитена местност „Ботаническа градина Балчик“ и е носител на орден Кирил и Методий II-ра степен за нейните заслуги за популяризирането постиженията на биологическата наука.

Университетската ботаническа градина в Балчик обхваща почти 200 дка, като включва Архитектурно-парковия комплекс „Двореца“, градина „Разсадника“, Експозиционна оранжерия и естествени хабитати на местна растителност. В парковата част са експонирани растителни колекции от над 700 растителни вида.

В оранжериите се отглеждат над 570 вида топлолюбиви растения, а в Експозиционната оранжерия почти 3700 вида, подвида и култивира кактуси и други сукуленти, от които повече 1500 вида са в списъка по CITES.

Ботаническата градина в гр. Балчик експонира в парковата си част сезонни колекции от тревисти цъфтящи и листнодекоративни видове, които се подменят три пъти годишно (пролет, лято, есен).

Особен интерес у посетителите представлява колекцията от пролетно цъфтящи луковични растения, в която ежегодно се представят над 80 сорта лалета. През 2022 г. екип специалисти на Университетски ботанически градини подготви и отпечата специално издание, с цел представяне и популяризиране на колекциите от луковични растения – книгата „Лалето – Ботаническо ръководство“.

За да почете 130-годишнината от рождението на своя създател, Университетска ботаническа градина – Балчик закупи през 2023 г. единствения маслен портрет на акад. Даки Йорданов, рисуван ок. 1970 г. от известния български художник Коста Петров (1894 - 1973 г.).

„Основното е да обикнеш избраното от теб и а го следваш неотклонно, да гориш с него, дори ако трябва да го изгориш, да живееш със съзнанието, че трябва да бъдеш полезен.“ – акад. Даки Йорданов.