В рамките на практико-ориентираните инициативи на Стопанския факултет на Софийския университет „Св. Климент Охридски“ се проведе гост-лекция на представители на „Minimart“ – една от най-динамично развиващите се български ритейл вериги, която за кратко време успя да се наложи като разпознаваем градски формат и иновативен бизнес модел. Лекцията бе реализирана по инициатива на студентите от III курс по дисциплината „Маркетинг“, които използваха примера на веригата като практическа илюстрация на няколко ключови теми, разглеждани в курса. Дисциплината е част от учебния план на специалност „Стопанско управление“ и се води под научното ръководство на проф. д.ик.н. Невяна Кръстева, като обучението се реализира от преподавателския екип на гл. ас. д-р Ирена Младенова и гл. ас. д-р Алексей Потебня.

От идея до почти 300 обекта - логиката на мащаба

„Minimart“ стартира през 2023 г. като стартъп, вдъхновен от утвърдени международни модели като „7-Eleven“, „Zabka“, но адаптиран към спецификите на българската градска среда и потребителско поведение. В основата на концепцията стои ясно осъзната тенденция - съвременният потребител не търси огромно разнообразие, а бързина, удобство и предвидимост.

Моделът на „Minimart“ разчита на мащаба – не само като брой обекти, но и като логика на договаряне, оптимизация и контрол. Именно голямата мрежа позволява постигането на по-добри търговски условия, устойчиви отстъпки и ефективно управление на разходите. Само седмица след лекцията веригата открива обект №300 – цел, постигната в рамките на планиран хоризонт за около 1000 дни.

QMS, трафик и партньорски модел

В центъра на бизнес модела стои QMS (Quick Meal Solution) – концепция, която позиционира магазина не просто като място за покупка, а като услуга за спестяване на време в динамичното градско ежедневие. Трафикът е жизненоважен фактор, поради което ключово значение имат локации с интензивно пешеходно движение – офис зони, транспортни възли, смесени градски пространства.

Над 70% от партньорите на „Minimart“ са семейства, като моделът гарантира твърда месечна сума, допълнена от различни бонусни механизми. Всеки партньор има свобода в оперативното управление, но в рамките на строго дефинирани стандарти. При несъответствие с високите изисквания за обслужване и качество, партньорът може да бъде заменен – ясен сигнал, че контактът с клиента е стратегически приоритет.

Обучение, технологии и данни

„Minimart“ инвестира сериозно в човешкия капитал чрез собствена академия, която функционира като реален магазин с автентични казуси и оперативни предизвикателства. Обучението преминава през всички нива – от базови процеси до управленски решения.

Технологичната инфраструктура включва ERP система, като в момента компанията преминава към SAP. Обектите работят с автоматични заявки, базирани на анализ на ротацията по категории и SKU. Един стандартен магазин поддържа около 2000 SKU, а малката потребителска кошница е съзнателно търсена характеристика.

Анализът на касови бележки и използването на генеративен изкуствен интелект позволяват профилиране на различни типове потребители, без прилагане на динамично ценообразуване – стратегическо решение, което цели прозрачност и доверие.

Продуктът като „драйвър“ - казусът с хотдога

Един от най-интересните практически примери, споделени по време на лекцията, е хотдогът като основен драйвър на потреблението. Продуктът сам по себе си не е иновативен за българския пазар, но неговият успех се дължи на обем, високо качество и оптимизирана рецептура.

Локации, планограми и модулност

В структурата на компанията съществува специализиран екип, който отговаря за избора на локация, архитектурния план, строително-ремонтните дейности, мебелировката и подготовката на обекта. Особено внимание се отделя на планограмата, която започва с „dummy“ вариант и постепенно се оптимизира до реална, работеща конфигурация.

Интересен експеримент е реализиран в търговски центрове с обект тип киоск, както и разработването на концепцията „Minimart BOX“ – модулен контейнер, приложим в различни градски и събитийни контексти.

Маркетинг, бранд и комуникация

Наскоро „Minimart“ реализира последната си рекламна кампания, която получи широк отзвук и целият процес по нейната реализация беше представен пред аудиторията. Пътят от идеята до финалния продукт е дълъг и осеян с много предизвикателства, но когато поръчителят и подизпълнителят са в синхрон, всичко е постижимо дори в най-кратки срокове.

Психология, ESG и социална ангажираност

Компанията разполага със специалист по психология, който работи по теми, свързани с устойчивост, purpose и ESG инициативи. Подходът е прагматичен: стъпва се върху работеща основа, която се персонализира спрямо конкретния контекст и реалните проблеми.

„Minimart“ развива партньорства със SOS Детски селища, подкрепя градското изкуство чрез инициативата „втъкване в градската среда“ и участва в събития като „Квартал фест“. Каузите се подбират внимателно, с акцент върху прозрачност и доверие.

Графична идентичност и стратегическа яснота

Дизайнерът на веригата представи философията „Едно ясно послание“ – колкото повече неща комуникираш, толкова по-голям е рискът да изгубиш потребителя. В рамките на лекцията бе разгледан процесът на изготвяне на бриф и разграничението между convenience store и proximity store – формати, които определят не само асортимента, но и потребителското възприятие.

„Minimart“ се позиционира като магазин за лични, импулсни покупки, а не за основно пазаруване.

Инвеститори

„Minimart“ получава доверие не само от потребителите, но и от професионалната инвестиционна общност. Съществуваща структура от акционери, които стоят зад компанията, включва Петър Дудоленски, Ангел Ангелов („АП Капитал“ АД), Стоян Колев, Тенчо Шиков („Тринити Ритейл“ ООД), Елвин Гури („RSTX Capital“), Росен Хаджиев („Профи Инвестмънтс Ес.Ей“), и Венелин Георгиев („САФ ИНВЕСТ 2“ ЕООД). Всички те продължават да подкрепят дългосрочното развитие на веригата.