Срок на обучение: 3 семестъра (за бакалаври от професионални направления Биотехнологии, Биологически науки, Педагогика на обучението по: Биология и химия и География и биология).
Форма на обучение: редовна ( държавна поръчка и платено обучение)
Ръководител: проф. д-р Атанас Атев
Секретар: гл. ас. д-р Диляна Николова
тел.: 8167 222; 8167 290
e-mail: atev@biofac.uni-sofia.bg
За формиране на състезателния бал се взема оценката по:
1. Основи на биотехнологичните производства; Биотехнология; Основи на биотехнологията (според учебния план на завършената специалност в бакалавърската степен)
Предлаганата магистърска програма по Индустриални биотехнологии цели да се доразвият, разширят и обогатят знанията и уменията на студентите: за поддържане и усъвършенстване възможностите на индустриалните биотехнологични продуценти – микробни, растителни и животински култури; за осъществяване на ефективен биотехнологичен контрол във ферментационни установки и процеси; за управление на процесите с участие на биотехнологични продуценти; за утилизация на вторични продукти чрез приложение на високо ефективни биотехнологични подходи; за изолиране, пречистване и приложение на биопродукти.
Студентите в магистърската програма по Индустриални биотехнологии придобиват знания и практически умения за управление и контрол на микробиални, растителни, екологични и ензимни биотехнологичните производства.
Завършилите магистърската програма придобиват професионална квалификация Биотехнолог – магистър по Индустиални биотехнологии.
Завършилите магистърска програма по Индустриални биотехнологии се реализират: като експерти, изследователи и консултанти в образователни, научни и държавни институции, занимаващи се с фундаментални и приложни изследвания; като ръководители, експерти, изследователи и консултанти във фирми и лаборатории, с обект на дейност в областта на индустриалните биотехнологии и хранителните технологии; в търговски фирми, работещи с биотехнологични продукти.
Теми за събеседване
за магистърска програмапо Индустриални биотехнологии
1. Биотехнологични характеристики на микробиални продуценти на биопродукти;
2. Методи за повишаване на биопродуктивните възможности на продуцентите на биопродукти – мутагенез, селекция, генетична рекомбинация и пр.;
3. Хранителни среди за култивиране на биопродуценти. Характеристика на суровините и материалите, използвани за изготвяне на хранителни среди за култивиране на продуценти на биопродукти;
4. Стерилизация на хранителни среди. Методи за стерилизация. Кинетика на отмиране на микроорганизмите при термична стерилизация. Влияние на температурата върху термолабилни компоненти на хранителни среди. Избор на оптимален температурен режим за стерилизация;
5. Растеж и развитие на продуцентите на биопродукти. Математическо формулиране на растежния процес (растежен модел на клетъчно делене, моделиране растежа на клетъчната биомаса и растеж при променяща се специфична скорост на растеж);
6. Влияние на факторите на средата (температура, рН) върху растежа и биосинтетичната активност на биопродуцентите. Ефективност на микробния растеж (добивен и метаболитен коефициент);
7. Методи за култивиране на микроорганизми. Периодичен метод, периодично култивиране с подхранване (feed-batch culture) и отливно-доливен метод (repeated feed-batch culture). Апаратурно оформяне на процесите и продуктивността;
8. Непрекъснати методи за култивиране. Характеристика на процесите. Хемостатно и турбидостатно култивиране;
9. Методи за разделяне и анализ на биотехнологични продукти – седиментационни, екстракционни, филтрационни, хроматографски, йонообменни, спектрофотометрични, електрокинетични;
10. Биотехнологични методи за получаване на органични киселини (лимонена киселина и др.). Характеристика на продуцентите. Приложение;
11. Биосинтез на аминокиселини. Характеристика на продуцентите и методи за получаване. Приложение;
12. Биотехнологични методи за получаване на ензимни препарати. Приложение;
13. Биосинтез на вторични метаболитни продукти (антибиотици, витамини, алкалоиди).